一棟兩層樓、灰色立面的街屋矗立在中山路與新盛街口，濃郁的麵包香在騎樓內飄散開來，老闆陳柏文從容熟稔地將剛出爐的麵包端出烤箱。這是啓記在地烘焙，鹿港大街上的麵包坊，小巧的湖水綠招牌上寫著「啓記」。你可能不知道，「啓記」這兩個字其實串連著家族三代的產業歷史。