從橫街到大街,遇見古都的未來!|洛津那夢

最後,為這難得的歷程做個梳理,透過側寫,展現一起投入地方工作的夥伴,他們的故事、他們的生活⋯⋯希望這些經驗帶給有共感的讀者,不同的方向與新的思考。

文|張敬業

記得二〇一二年秋末,我結束高雄的工作,回到家鄉鹿港,彷彿才搭上往彰化的客運,怎麼轉眼就是十年。

由於舉辦今秋藝術節,帶來許多對地方的想像,成長擴張需要更多空間,來實踐並承載地方與事業發展,慢慢演進成目前的架構——從橫街展開,往東至第一圈的外環復興路有禾火食堂、東皋歇暝民宿,往西、往市中心,因緣際會與鹿港大街(中山路)上的老屋相遇,而在二〇二三年正式在鹿港大街上展開「洛津組合」的空間經營。仰賴夥伴們的專長,及政府資源各種的協力,這棵在十年前描繪的願景之樹,幸運的逐漸成形,並能與大家分享。

A.復興路318號

1F 禾火食堂

夥伴們的家都在同一條路上,這是非常有趣的事情。——店長 佳君

結束了位在萬壽路的一代店,二〇二一年因緣際會搬到復興路,正式進入鹿港餐飲市場的一級戰區。幾乎大一倍的用餐空間,讓我們得重新思考餐點的優化,規劃更寬敞舒適的空間,提升用餐時後的體驗品質。此外,在疫情最嚴峻之時,發展出「外帶餐盒」,為了減塑選用無塑膠淋膜的「植纖盒」,雖然成本高出許多,但因為延續著品牌價值,餐盒反而成為鹿港會議便當的新選擇。

2F 東皋歇暝

一點點的鼓勵會讓我們做得更好。——管家 燕妃

隨著禾火食堂搬到二代店的同時,就思考著二、三樓作為民宿的可能,但最關鍵是找到能經營的夥伴。在思考管家人選時,燕妃是大家心中的首選。燕妃是第一屆今秋志工,也是「橫街影展」的專案夥伴,在我們提出邀請時,她正面臨人生下一個階段的生活方向,於是一拍即合。曾經在愛爾蘭民宿工作及歐洲背包旅行的經驗,使她很快地就建立完整的流程及制度,也是團隊從民宿經營連結至地方活動的重要推手。

參先生工作室

找到合作夥伴一直是發展的關鍵。——負責人 純瑜

參先生純瑜接續進駐大街二樓空間,在這裡處理行政庶務及團隊委託的視覺工作。主修服裝的純瑜透過今秋藝術節的「剩布計畫」,再度發揮服裝設計專業才華。而隨著近來SDGs潮流展開,為活動帆布、關東旗等一次性文宣品的再生產品尋覓到新市場,也找到協助生產的夥伴與合作規模量產的代工廠,無論是品牌經營、生產與合作機制,都在地方遇見了夥伴。

B.民族路131號

1F 勝豐吧

交往、結婚、有了愛的結晶,都是在這段時間完成的。——老闆 鉅煇

鉅煇承接家族「勝豐」的商號,二〇一七年在鹿港橫街展開鹿港第一間老屋精釀啤酒吧,為鹿港的夜生活開啟新的篇章。他返鄉經營酒吧之餘,也開始參與許多地方事務,牛墟頭景靈宮博爐主、和興派出所的太子會、地方義警的巡守工作、許氏宗親會等,當然夥伴們的事務也總少不了他的身影,總是相挺到底。在老屋講座上結識了意文,最後娶回了家裡,成就新一階段的勝豐吧,一家人一起經營,更多了幾分溫馨。

2F 保鹿運動協會

行動力好像從身體的勞動轉變成腦袋與嘴巴的勞動。——成員 敬業

隨著參與的夥伴陸續成家立業,最初大家一起成立的地方參與型的社團,也開始有不同的任務。近來的幾次聚會最大的轉變是「語言」,我們強烈感受到台語在生活環境中的式微,決定在每個月的聚會及社區議題討論皆以台語為主。並且計畫在執行地方的商圈活動鼓勵更多店家,一起營造友善台語發展的社區環境。

2F 鹿港囝仔文化事業

我們是選擇回鹿港生活,才創造了現在的工作。——經理 安儂

鹿港囝仔是整個創生系統發展的大腦角色了。在二〇一八開始有計畫的擴編成員,經過兩代的成員更迭,確立以地方的企劃公司為主要定位,更聚焦在「創造性人才」在地方上發展與產業合作。透過執行政府補助案及企業的委託案同時,也加強組織成員行銷、設計、企劃等專業能力,讓地方生活、產業發展更加豐富多元,也才能以精彩別緻的生活,吸引人才留下。

C.中山路163號

1F 瘦子咖啡x鹿港大街

進駐鹿港老屋店中店,期待創造許多新體驗。——老闆 Chris

前棟的一樓店面設定是小型商業經營,從彰化邀請了瘦子咖啡進駐。以前到彰化都會停留在瘦子咖啡與Chris閒聊,然後從一杯咖啡的顧客關係成為一同到鹿港新空間的合作夥伴,不同階段的關係也是彼此不同的學習。因為彼此都有豐富的社會經驗,所以很快的能夠對頻,並且展開專業分工。再者,因為各自都有店面經營的經驗,這次合作多了新的眼光來看待一起合作的事業,對雙方來說都是一次很棒的成長。

藝術節的精神,形塑地方共同體!

這是十年來我們發展茁壯轉型的階段體驗。當初我藉著鹿港囝仔團隊的實踐,思考由一個大樹生態系類比地方團隊養成的歷程。當計畫落地時,才慢慢體會要構成一個相互支持的生態系,需要借助許多創生事業的開展,彼此互相協助,讓大家都活得下去,而且要「活得很好」,這樣的地方才會吸引人,才有更多人願意投入耕耘,如此才有機會創造理想的地方!

你也可能喜歡

伴你走過創業第一哩路

鹿港未來中心,地方青年創業輔導品牌, 會員、學員招募中!!

分享本篇文章

分享在 facebook
Facebook
分享在 pinterest
Pinterest
分享在 email
Email