鹿港囝仔X教育部青年署 在地學習性青聚點
青聚點課程聚焦在食農教育與友善耕作、地方產業傳承與新創、老屋活化再利用等三大領域，與青年一起走訪見學場域，了解在地農產從產地到餐桌的友善循環；深入地方傳統產業，窺見面臨世代交接課題的老店家族如何邁向下一個百年事業、亦規劃留鄉創業青年，分享地方創業的生存之道；如何在歷史底蘊的豐富的鹿港尋找文化與經濟並重發展的可能，並建立在地行動及地方創生的基礎觀念，鼓勵青年提出行動方案，以實際行動關心在地事務。
活動將融合專題講座、主題導覽、地方青年創業及傳承經驗分享、實作、地方生活體驗等課程，跳脫觀光的角度認識青年返鄉後多元發展的可能性。
專題講座 
主題導覽 
青年創業分享
傳統老店新傳承與鹿港青年的創業之道
時代變遷經常會面臨新舊產業的交替，透過課程深入地方傳統產業，探究傳統產業如何延續精神，邁向下一個百年事業，認識新創產業店家，如何融入新意突破傳統思維。
課程特色
- 思考傳統老店的傳承與轉型：在新舊產業交融的世代，藉由講座及導覽活動了解傳統產業除了延續傳統工藝，在面臨轉型的過程該如何調整。
- 探索鹿港青年創業的機會與挑戰：在傳統氣息濃厚的小鎮，新創產業如何突破傳統思維、融合傳統元素與創意在地方上發展。
- 探討傳統與新創產業的交融：兩天的主題課程，除了可以讓學員選擇與所居住環境相似的課程學習外，亦可以透過兩天相互呼應的主題探討產業的變化與發展。
- 認識產業發展與聚落故事：導覽的過程中，除了藉由導覽老師介紹了解鹿港的發展脈絡，另一方面透過觀察發現傳統與新創店舖的經營差異，並從產業觀察與聚落發展的關聯性，將新創店家的返鄉經驗帶回自己的居住地作為未來行動的基礎。
▍行程資訊
- 主題：【產業新創】傳統老店新傳承與鹿港青年的創業之道
- 時間：2021/09/28（二）10:00-17:00、 2021/09/29（三）10:00-17:00
- 地點：禾火食堂(彰化縣鹿港鎮復興路318號)
- 主題引導：張敬業（鹿港囝仔文化事業有限公司 執行長）
- 專題講座：王俊凱（益元堂 粧佛師）、張敬業（鹿港囝仔文化事業有限公司 執行長）
- 帶路人：陳建彰、張安儂（社團法人彰化縣保鹿運動協會 理事長）
▍如何報名?
- 註冊Dreamer培訓會員 (1分鐘快速註冊)https://www.ydachangemaker.tw/registration
- 繳交 1,000元保證金
- 開始選課
09/28（二）課程內容
第一站｜【專題講座】傳統店舖新傳承
講師：王俊凱 益元堂 粧佛師
鹿港新生代粧佛師，家中從事粧佛行業，從一開始排斥到最後和太太攜手投入經營家中的事業，近期除了外縣市的製作委託也承接許多鹿港大小寺廟委託製作神像。
第二站｜【街區導覽】拜訪鹿港傳統老店&職人
帶路人：陳建彰
彰化縣觀光導覽解說協會 理事、行政院環境保護署 環境教育人員，擅長鹿港的歷史人文脈絡，為鹿港囝仔長期合作的專業導覽老師。
在地觀察重點：鹿港街尾木工聚落、杉行街、五福大街佛具產業
第三站｜【互動時間】學員分享交流
講師：張敬業 鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長
透過社區參與的方式重新認識家鄉，同時也經營地方社群，透過節慶表演的方式，讓地方重新對古都鹿港有新的想像。
09/29（三）課程內容
第一站｜【專題講座】鹿港囝仔們的創業歷程
講師：張敬業 鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長
透過社區參與的方式重新認識家鄉，同時也經營地方社群，透過節慶表演的方式，讓地方重新對古都鹿港有新的想像。
第二站｜【街區導覽】拜訪鹿港返鄉創業青年
講師：張安儂 保鹿運動協會理事長、鹿港囝仔業務經理
2015年共同成立社團法人保鹿運動協會，在鹿港藉由一場場社區淨化、市街掃除等帶有公民意識的活動，喚起大家對於環境、文化資產的重視。
導覽重點：拜訪旮旯楍卅炭烤吐司、神樂亭日本料理、和興青創基地
第三站｜【互動時間】學員分享交流
講師：張敬業 鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長
主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於鹿港未來中心網站。
