文：楊凱恩（鹿港囝仔青聚點見習生）
「地產地食」意即使用在地的食材製成食物，除了減少碳足跡，也是支持在地農產的並創造在地經濟的一大方式。然而這回的青聚點活動的開頭就先讓我反思：「我們的農業環境能否支撐這種『從產地到餐桌』的系統？」
目擊農地工廠：農村環境的窘境
《小島洋子》這部紀錄片闡述了農地汙染的議題，在鹿港的頂番婆地區，農業區內有一幅台灣的農村奇景：「農地工廠」。這些工廠為台灣創造驚人的工業產值，卻也成為破壞農地環境的元凶。
我們在下午的小旅行親自走進田野，看到鐵皮工廠和路旁的翠綠田野形成諷刺的視覺反差，微風中的土壤氣味混雜了金屬、塑膠加工產生的刺鼻異味，工廠機械的噪音在田間迴響，巷內行駛的貨車、卡車也為社區帶來安全隱憂和噪音汙染，未妥善處理的工業廢水被排放至鄰近的灌溉溝渠，在水質日漸惡化的情況下，對生態、民生及農業都造成負面影響，在地民眾開始擔心自家的農產品，連帶影響農村地產地食的實踐。
延伸觀看：《小島洋子》預告片
有機農法對環境真的最友善嗎？
大享食育協會的曉萱提到：「因應人口爆炸，人類對食物的需求日漸增加，進而喚起對農業資源永續性的反思。」接著她談到慣行、友善及有機耕作的差異，令我驚訝的是，相較於慣行農業，有機耕作並非全然對環境友善，在不噴灑農藥的情況下，有機農法可能相對地需要提高肥料施作，對地力的養成並非好事，而友善耕種較不追求產量，並使用對環境影響最輕微的耕作方式。
我們參觀了中台灣農用基地發起人許文烽的鹿東田區，這片田區採用友善農法耕作，田埂上的綠草就是友善農法對環境影響的最佳說明，也和四周使用慣行農法的稻田產生對比。看到這片被慣行農法包圍的田區，讓我佩服烽哥的毅力和堅持。
地產地食的實踐案例
沿著鹿港田間小路一路騎到秀水的馬興社區，我對馬興社區的唯一印象就是極具規模的益源古厝，卻不知道社區內竟然還藏著一片藥草植物園區。因為水保局的農村再生計畫，這片園區誕生了，也為社區增加新亮點。社區成員為我們一行人準備了溫熱的青草茶，食材正是來自一旁的藥草園，一塊一塊長方形的田內種植著不同作物，例如仙草、薑黃、甜葉菊、白鶴靈芝等，藉由品嘗這些藥草植物所沖泡的藥草茶，讓大家直接體驗到社區內小規模的地產地食。這片社區農園不僅是凝聚社區居民感情的溫馨空間，更提供了地產地食的實踐場域。
延伸連結：馬興藥草植物園區位置
我們能做些什麼？
上午從鹿港囝仔拍攝的「小島洋子」看到台灣農地的縮影，中午在禾火食堂吃著環境友善農法耕作的稻米，在曉萱的課程內容中思考農業的永續發展可能，最後親自走進田野觀察農地面臨的困境和社區地產地食的實踐。我們能為此做出什麼改變？賣場貨架上的農產、畜產品琳瑯滿目，消費者時常為了節省成本而選擇相對便宜的產品，而我們有可以換些選擇，選擇購買在地的農產，不僅幫助在地農產銷售，更能影響環境品質以及社會關係，創造經濟、環境與社會的友善關係。
活動資訊
● 活動名稱：鹿港青聚點《在地農產的友善循環2》
● 活動時間：2021年10月06日 (三) 10:00-18:00
● 活動主題：地產地食、食農教育、環境保護
● 參與者：18-35歲，對地方事務、食農議題、創業感興趣的青年
● 活動流程
10:00-11:30 【講座】在地行動-保護鹿港的一場運動/ 張敬業
11:30-13:00 禾火食堂用餐
13:00-14:00 【講座】食農教育- 農業發展與環境永續/ 大享食育協會 朱曉萱
14:00-18:00 單車探查 – Moovo共享單車
(棋盤巷→頂番頭汴埤→石笱大排→馬興藥草植物園區→中台灣農用基地-鹿東基地)
