地址：彰化縣鹿港鎮興化里興化街40-1號
電話：04-7771822
營業時間：平日11:30-20:30，假日10:00-20:30 (週二、三公休)
臉書：https://www.facebook.com/leelistw/
一進門，在偌大的工業風餐廳中，先看見副店長李進財瞪著明亮的眼睛坐在走道上，牠是一隻柴犬；而緩緩走來的是店長兼主廚李沅澔，他是從澳洲回鹿港的返鄉青年。
「即使澳洲的工作環境與薪資待遇再好，也不是屬於自己的地方」李沅澔解釋著回到鹿港的原因，從大學時代至高雄念餐飲、到澳洲作西廚，他漂泊在外七八年，浮雲游子渴望著歸屬感；而在國外體驗到飲食源自於文化與生活的感動，讓他覺得應該可以用自己的料理專長，為家鄉做些事情；回鄉後與其他兩位同樣姓李的朋友一起開了LeeLi’s。
身為青年返鄉創業的先鋒，沒想到籌備期長達九個月，考慮成本、找地點、規劃營運等事項已經壓力很大了；還要面對親友們覺得他無所事事，賣早午餐、晚餐的西餐廳，在鹿港無法「開起來」的說法⋯⋯事實上，許多返鄉青年都會遭遇到類似的質疑，即使有專業、有計畫，也要與家人不斷爭取，與周遭持續溝通。直到開店一年多後，聽到鄉親的稱讚、看見有媒體採訪，家人才開始放心這間「感覺裝潢都沒做完的餐廳」。
雖然開的是餐廳，但他心中想做的是平台，一方面將鹿港的文化注入料理中，讓大家更認識鹿港；另一方面則是使用彰化生產的食材，讓顧客知道原來在地有這麼好的東西。例如招牌創意料理「鹿港三堡」，傳遞著麵線糊、芋丸與包子三種鹿港小吃精髓，麵線堡的外皮是將麵線煮過壓模再煎過，塗上用麻油打的美乃滋，中間夾炸雞與芝麻葉，咬下是麻油雞麵線的滋味；芋丸堡是將芋頭絲蒸過再煎，作成餅皮，內夾豬肉餡，吃起來如芋頭漢堡；菜包堡則是以名店巧味珍特製的小饅頭為外皮，內包腐皮炒馬鈴薯、胡蘿蔔與木耳絲，模擬豆包湯的味道，是款素食堡。
此外，在他休息時，常走訪小農產地，去了解與發現當地食材，例如芳苑鄉番挖直送米其林餐廳的水耕蔬菜，可以在這裡吃到；使用鮮乳坊豐樂農場的生乳，回店中自己加熱處理，風味不同；還用花壇鄉的茉莉花，製作成甜點……他並要求外場同事們要將這些食材與料理的故事吸收後，用自己的方式說給客戶聽，跳出刻板的服務模式，讓客人感受到親切的溫度。
這裡的料理都有故事，有機會來用餐時，別忘記順便「享用」喔！
本篇文章來自《今秋誌 II 洛津維新》一書
《今秋誌 II 洛津維新》是一本來自鹿港的地方誌，紀錄著鹿港囝仔與地方夥伴店家這六年來的成長與蛻變。從節慶對環境友善的概念，到近年認識許多同為返鄉、移住鹿港生活創業的青年，共同在地方打拼，也豐富了當代的鹿港生活。在以往充滿鄉愁、懷舊感的地方基礎上，滋長出屬於新世代的生活風格
