地址：彰化縣鹿港鎮文開路32巷24號 (本店)
電話：04-7776250
營業時間：週二至週日10:00～18:00
臉書：米弎豆Misato
「米弎豆是老婆的店，我是打工的。」陳宥達的回答非常「正確」，店名是MISATO，賣的小判餅是老婆從家鄉帶來的手藝，但這段台日愛情故事卻在鹿港落腳。
他們多年前相識於澳洲，後來則是遠距離戀愛，雖然宥達去過日本一段時間，Misato也來台灣一陣子，但因為兩人在彼此的國家都無法找到適合的工作，在完成終身大事之際，他們決定在台灣創業。
於是Misato決定引進家鄉味，將福岡太宰府前的「梅枝餅」改變形狀成為「小判餅」。簡單說就是烤麻糬餅，裡面包著紅豆等餡料，但食材卻不簡單，餅皮使用九州米，進口後再找工廠輾成粉來製作，九州米的口感有別於日本麻糬的硬，又不像台灣麻糬的軟黏，烤起來Q但酥脆。稱為「小判餅」是因為外型改成日本古代小判金形狀，內餡也搭配在地的食材，除脆粒紅豆外，還有抹茶紅豆、香醇芋頭、香濃芝麻，也開發了冰飲與冰品等。現烤的米餅不但是逛老街的氣質小點，也是很有特色的伴手禮。
由於原本是在神社外面表參道上販售的餅，他們也想在台灣找一處廟口來賣小判餅，最後找到了鹿港天后宮附近的商圈，廟口的懷舊情調與文化底蘊，果然讓和果子更有歸屬感。
而隨著開店移住鹿港的夫妻倆，也在短時間內就融入此地，並認識商圈中其他店家，「鹿港很有人情味，這在北部都市中很難體會。」宥達說，而從日本嫁到台灣的Misato，中文越說越好，台語聽得懂一些，只是天氣太悶熱常會中暑，但因此也嘗試了刮痧了，覺得刮完後很舒服，越來越像台灣人。
由於小判餅受到歡迎，夫妻倆開始籌畫分店，但沒想到展店速度竟比想像快，例如先在老街與民權路口開了分店，接著又進軍台中草悟廣場。後來因為員工到台北念書想要假日打工，他也協助在大稻埕設攤，除提供工作機會，也把產品推到北部。
今年則在合興青創基地附近的老屋，開設了內用店「弎茶咖啡」，讓客人有機會坐下來互動與體驗。已經成為「鹿港新住民」的宥達表示，這是機會也是挑戰，他希望將此處打造成地方共創共生的空間，例如可提供表演的舞台，或者邀請廠商進駐等，畢竟有了個專屬的所在，想像的空間無限。
本篇文章來自《今秋誌 II 洛津維新》一書
《今秋誌 II 洛津維新》是一本來自鹿港的地方誌，紀錄著鹿港囝仔與地方夥伴店家這六年來的成長與蛻變。從節慶對環境友善的概念，到近年認識許多同為返鄉、移住鹿港生活創業的青年，共同在地方打拼，也豐富了當代的鹿港生活。在以往充滿鄉愁、懷舊感的地方基礎上，滋長出屬於新世代的生活風格
