鹿港歷史街區擁有豐富的文化底蘊與眾多老建築，許多在地店家在古厝中經營商圈特色事業。然而，老舊建築的電氣安全、餐飲營業的熱源使用以及突發的醫療緊急狀況，皆考驗著老街的自主應变能力。 為提升商圈夥伴的自救與互救技能，實踐「地方韌性」精神，「鹿港大街防災急救實用課」於禾火食堂熱烈開講，由台灣防災避難逃生協會專任講師徐先生親自授課。本次活動特別調整流程，先進行紮實的急救實作演練，再接續防災與急救基礎觀念，讓店家老闆們透過「先動手實作、後扎根觀念」的方式，深植安全防護意識。
第一階段：急救實作演練——親身上陣，掌握黃金救援技能
活動前半段由徐講師帶領參與的街區夥伴展開高密度的急救實作，重點聚焦於 CPR（心肺復甦術）、AED（傻瓜電擊器）操作與創傷包紮。
- 「叫叫 CD」急救 SOP 與安妮壓按實作：
講師現場示範最新急救口訣，強調第一時間救護的「叫（拍打雙肩確認意識）」與「叫（指定旁人撥打 119 與拿取 AED）」。隨後進行呼吸評估，觀察胸部起伏 7 秒，確認無呼吸後即進行「C（胸外按壓）」。按壓位置為雙乳頭連線中點，需維持每分鐘 100～120 次的速率與 5～6 公分的深度，並秉持「用力壓、快快壓、胸回彈、莫中斷」的原則。店家老闆們依序跪地利用「安妮」模型親自實作，深刻體驗持續按壓所需的體力與動作精準度。
- AED 操作與正確觀念：
講師說明電擊貼片應貼於右上方鎖骨與左下方肋骨。AED 的核心原理是透過電擊使異常心律「重置」，而在機器進行心律分析與準備電擊時，所有人切勿碰觸病患，以免影響判定或造成無效電擊。
- 創傷與三角巾包紮練習：
實作亦涵蓋三角巾使用技巧，夥伴們兩兩一組練習前臂與肩膀骨折的固定法，以及頭部創傷的加壓包紮（需避開壓迫耳朵），讓店家在面對突發外傷時能於第一時間進行初步處置。
第二階段：防災與急救基礎——破解逃生迷思，建構科技防線
完成動態實作後，課程進入防災知識與應變處理的系統化講解，透過實際火災案例剖析，為街區建立正確的防火防煙觀念。
- 剖析老街火災成因與用電安全：
統計顯示電氣火災居首位，主因多為老舊建築內部線路硬化，或是延長線串接插滿微波爐、電鍋、除濕機等高功率電器。講師特別提醒店家，高功率電器務必使用獨立插座，避免線路超載引發走火。
- 導正火場逃生關鍵迷思：
- 切勿躲入浴室：浴室多採用塑膠門，受熱易熔化變形，且缺乏通氣管線，無法阻絕濃煙與熱氣。
- 優先向下逃生：濃煙垂直上升極快，逃生時應把握時間優先向下移動。
- 關鍵「關門避難」：若向下逃生受阻，應進入水泥牆面的房間將房門關緊並塞住門縫，能有效阻絕濃煙侵入，為等待消防人員救援爭取寶貴時間。
- 引進新式防災設備：
現場展示了多項防護科技，包含各樓層與房間皆應安裝的住宅用火災警報器（住警器）；可撲滅油類、電氣及鋰電池火災的水系滅火器（無傳統乾粉之致癌疑慮）；可放置於變電箱或高風險插座旁、達 50°C 警報且遇火能自動爆開滅火的智能安全貓；以及能在濃煙中提供 10 分鐘以上清淨呼吸的防煙面罩。
結語：凝聚在地力量，打造具備韌性的永續街區
「地方韌性」不僅僅是一個口號，更建立在每一位在地夥伴對安全的重視與日常準備上。這次鹿港大街的店家夥伴們撥空齊聚禾火食堂，從揮汗練習 CPR、AED 到釐清火災逃生細節，展現了守護自身店家與鄰里安全的決心。透過定期舉辦此類講習，鹿港街區正一步步建構起聯防互助的安全網絡，讓這座充滿歷史底蘊的老街在繁榮發展的同時，具備更堅實的安全後盾與抗災韌性
