鹿港囝仔X教育部青年署 在地學習性青聚點
青聚點課程聚焦在食農教育與友善耕作、地方產業傳承與新創、老屋活化再利用等三大領域，與青年一起走訪見學場域，了解在地農產從產地到餐桌的友善循環；深入地方傳統產業，窺見面臨世代交接課題的老店家族如何邁向下一個百年事業、亦規劃留鄉創業青年，分享地方創業的生存之道；如何在歷史底蘊的豐富的鹿港尋找文化與經濟並重發展的可能，並建立在地行動及地方創生的基礎觀念，鼓勵青年提出行動方案，以實際行動關心在地事務。
活動將融合專題講座、主題導覽、地方青年創業及傳承經驗分享、實作、地方生活體驗等課程，跳脫觀光的角度認識青年返鄉後多元發展的可能性。
在地農產的友善循環
你知道餐桌上的食物原來的樣子嗎？
透過食農講座方式，關注環境和農作物間緊密的影響，藉由友善耕作者的經驗分享和實地農田拜訪，了解在地農產從產地到餐桌的過程，維持友善環境的農業經營及消費方式，開啟返鄉工作的多樣化想像。
課程特色
- 了解食農教育與環境友善：透過食農教育講座介紹生活中的常見的農作物、了解環境對於農作物的影響。
- 體驗在地農產的友善循環：藉由友善耕作的經驗分享，開啟返鄉工作類型多樣化的想像，以及在地店家產地直購、地產地食的產銷流程讓消費留在地方，實地至農田拜訪及至餐廳用餐更能與講座內容有所連結。
- 學習社區參與方法：由保鹿運動協會分享在地社區參與及推動的經驗，有助於學員發掘地方特色並學習推行方式、如何經營在地社群創造適合自己的生活環境。
▍行程資訊
- 主題：【地產地食】在地農產的友善循環
- 時間：第二梯 2021/10/06(三)10:00-19:00
- 地點：禾火食堂（彰化縣鹿港鎮復興路318號）
- 主題引導：張敬業（鹿港囝仔文化事業 執行長）
- 專題講座：張安儂（保鹿運動協會 理事長）、朱曉萱（大享食育協會 資深專案經理）
- 帶路人：許文烽（紀錄片導演、中台灣農用基地共同創辦人）
▍如何報名?
歡迎年滿 15 至 35 歲，對社區事務懷有夢想及想法之青年參加
1. 註冊Dreamer培訓會員，點擊連結 1分鐘快速註冊
2. 繳交 1,000元保證金
3. 開始選課
課程內容
第一站｜【專題講座】在地行動-保護鹿港的一場運動
講師：張安儂 保鹿運動協會理事長、鹿港囝仔業務經理
2015年共同成立社團法人保鹿運動協會，在鹿港藉由一場場社區淨化、市街掃除等帶有公民意識的活動，喚起大家對於環境、文化資產的重視。
講座重點：分享透過保鹿運動參與社區的經驗
第二站｜【午餐時間】禾火食堂
在禾火食堂享用中台灣農用基地有機轉型期米飯餐點
第三站｜【食農教育探討】農業發展與環境永續
講師：大享食育協會-朱曉萱
大享食育協會資深專案經理、今秋藝術節志工，以關懷學校午餐議題出發，透過行動，匯集公民社會對學童飲食、農業發展、文化傳承及環境永續的行動力。
講座重點：從農業發展探討環境友善、永續發展
第四站｜【農地參訪】拜訪友善耕作農夫
講師：許文烽
紀錄片導演、中台灣農用基地共同創辦人，2016年返回鹿港，招募一群志同道合的「穀東」一起從事稻米的友善耕作，目前中台灣農用基地所種植的稻米已在有多處商店、餐廳等通路上架。
參訪重點：實際至農地參訪了解友善耕作過程
第五站｜【互動時間】學員分享交流
講師：張敬業 鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長
只要你(妳)是年滿 15 至 35 歲，且是關心在地事務、對社區事務懷有想法。 註冊會員後繳交 1,000元保證金即可開始選課囉！
第二梯【地產地食】在地農產的友善循環
時間：2021/10/06(三)10:00-19:00
主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於鹿港未來中心網站。
