採訪＆撰文 / 洪崇銘（蔗青文化工作室）、鹿港學哥
文字校對 / 鹿港學哥、黄意文
圖 / 施信呈（輕人文設計工作室）
由苦而甜——自藥局到麻糬店的記憶變遷
前身是「民生藥局」，一間存在於老鹿港人記憶中的西藥房
龍山手工麻糬所在的老屋，前身是「民生藥局」，一間存在於老鹿港人記憶中的西藥房。經營者洪丕炎是土生土長的鹿港人，自國中畢業後開始學習烘焙，家族也與農產業大有關聯。洪丕炎的父親來自芳苑漢寶，19歲時來到鹿港的花生工廠工作，接手工廠生意後便經營至今。
經過了半百歲月，父親仍和弟弟一同經營工廠，包括炒花生、芝麻油、花生油，麻糬店內的花生及芝麻內餡便是自家出品。2007年開業至今的龍山手工麻糬，成功擄獲在地人、觀光客和神明的味蕾。一粒小巧圓潤的麻糬，包覆著家族產業的傳承與質樸。
街尾變車頭，邁向工業化
「鹿港市區欲改正，車頭拆到媽祖宮」，一九二零年代鹿港開始進行市區改正規劃執行工作，計畫從街尾的車頭，一路拆除拓寬不見天街直到媽祖宮（天后宮）。街尾的車頭，原為清代官兵駐守的軍營（土城），日治時期台灣引進工業化製糖產業，開始在全台各地鋪設糖業鐵路（五分仔車），街尾的土城，變身成為車站園區，除火車月台外，更有多座物流倉庫。
照片右側為尚未拆除棚架及拓寬的不見天街，兩側街屋優美的紅磚瓦屋屋坡連綿至遠方，而遠方能見停放五分仔車的月台，及一棟棟紅磚倉庫。
展覽實景
延伸閱讀
店家資訊
- 地址｜彰化縣鹿港鎮中山路72號
- 電話｜04-776-9469
- 營業時間｜08:00-18:00（實際請依店家公告為主）
- Facebook｜鹿港龍山手工麻糬
