【活動結束】09/28(二)、09/29(三)在地學習|傳統老店新傳承與鹿港青年的創業之道

鹿港囝仔X教育部青年署 在地學習性青聚點

青聚點課程聚焦在食農教育與友善耕作、地方產業傳承與新創、老屋活化再利用等三大領域,與青年一起走訪見學場域,了解在地農產從產地到餐桌的友善循環;深入地方傳統產業,窺見面臨世代交接課題的老店家族如何邁向下一個百年事業、亦規劃留鄉創業青年,分享地方創業的生存之道;如何在歷史底蘊的豐富的鹿港尋找文化與經濟並重發展的可能,並建立在地行動及地方創生的基礎觀念,鼓勵青年提出行動方案,以實際行動關心在地事務。

活動將融合專題講座、主題導覽、地方青年創業及傳承經驗分享、實作、地方生活體驗等課程,跳脫觀光的角度認識青年返鄉後多元發展的可能性。

傳統老店新傳承與鹿港青年的創業之道

時代變遷經常會面臨新舊產業的交替,透過課程深入地方傳統產業,探究傳統產業如何延續精神,邁向下一個百年事業,認識新創產業店家,如何融入新意突破傳統思維。​

課程特色

  • 思考傳統老店的傳承與轉型:在新舊產業交融的世代,藉由講座及導覽活動了解傳統產業除了延續傳統工藝,在面臨轉型的過程該如何調整。
  • 探索鹿港青年創業的機會與挑戰:在傳統氣息濃厚的小鎮,新創產業如何突破傳統思維、融合傳統元素與創意在地方上發展。
  • 探討傳統與新創產業的交融:兩天的主題課程,除了可以讓學員選擇與所居住環境相似的課程學習外,亦可以透過兩天相互呼應的主題探討產業的變化與發展。
  • 認識產業發展與聚落故事:導覽的過程中,除了藉由導覽老師介紹了解鹿港的發展脈絡,另一方面透過觀察發現傳統與新創店舖的經營差異,並從產業觀察與聚落發展的關聯性,將新創店家的返鄉經驗帶回自己的居住地作為未來行動的基礎。

▍行程資訊​

  • 主題:【產業新創】傳統老店新傳承與鹿港青年的創業之道
  • 時間:2021/09/28(二)10:00-17:00、 2021/09/29(三)10:00-17:00
  • 地點:禾火食堂(彰化縣鹿港鎮復興路318號)
  • 主題引導:張敬業(鹿港囝仔文化事業有限公司 執行長)
  • 專題講座:王俊凱(益元堂 粧佛師)、張敬業(鹿港囝仔文化事業有限公司 執行長)
  • 帶路人:陳建彰、張安儂(社團法人彰化縣保鹿運動協會 理事長)

如何報名?

  1. 註冊Dreamer培訓會員 (1分鐘快速註冊)https://www.ydachangemaker.tw/registration
  2. 繳交 1,000元保證金
  3. 開始選課

09/28(二)課程內容

09:30-10:00

【集合報到】禾火食堂

10:00-10:30

【活動開場】返鄉青年的挑戰

講師:鹿港囝仔-張敬業

10:30-12:00

【講座】傳統店舖新傳承

講師:益元堂-王俊凱

12:00-13:30

中午用餐時間

13:30-16:30

【街區導覽】拜訪鹿港傳統老店&職人

導覽內容:鹿港街尾木工聚落、杉行街、五福大街佛具產業

帶路人:陳建彰

16:30-17:00

【互動時間】學員分享交流

第一站|【專題講座】傳統店舖新傳承

講師:王俊凱 益元堂 粧佛師

鹿港新生代粧佛師,家中從事粧佛行業,從一開始排斥到最後和太太攜手投入經營家中的事業,近期除了外縣市的製作委託也承接許多鹿港大小寺廟委託製作神像。

第二站|【街區導覽】拜訪鹿港傳統老店&職人

帶路人:陳建彰

彰化縣觀光導覽解說協會 理事、行政院環境保護署 環境教育人員,擅長鹿港的歷史人文脈絡,為鹿港囝仔長期合作的專業導覽老師。

在地觀察重點:鹿港街尾木工聚落、杉行街、五福大街佛具產業

第三站|【互動時間】學員分享交流

講師:張敬業 鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長

透過社區參與的方式重新認識家鄉,同時也經營地方社群,透過節慶表演的方式,讓地方重新對古都鹿港有新的想像。

09/29(三)​課程內容

09:30-10:00

【集合報到】橫街工作室

10:00-10:30

【活動開場】返鄉青年的挑戰

講師:鹿港囝仔-張敬業

10:30-12:00

【講座】鹿港囝仔們的創業歷程

講師:鹿港囝仔-張敬業

12:00-13:30

中午用餐時間

13:30-16:30

【街區導覽】拜訪鹿港返鄉創業青年

導覽內容:旮旯楍卅炭烤吐司、神樂亭日本料理、參先生再生設計

帶路人:保鹿運動-張安儂

16:30-17:00

【互動時間】學員分享交流

第一站|【專題講座】鹿港囝仔們的創業歷程

講師:張敬業 鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長

透過社區參與的方式重新認識家鄉,同時也經營地方社群,透過節慶表演的方式,讓地方重新對古都鹿港有新的想像。

第二站|【街區導覽】拜訪鹿港返鄉創業青年

講師:張安儂 保鹿運動協會理事長、鹿港囝仔業務經理

2015年共同成立社團法人保鹿運動協會,在鹿港藉由一場場社區淨化、市街掃除等帶有公民意識的活動,喚起大家對於環境、文化資產的重視。

導覽重點:拜訪旮旯楍卅炭烤吐司、神樂亭日本料理、和興青創基地

第三站|【互動時間】學員分享交流

講師:張敬業 鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長

主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利,若有相關異動將會公告於鹿港未來中心網站。

伴你走過創業第一哩路

鹿港未來中心,地方青年創業輔導品牌, 會員、學員招募中!!

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