【蹲點實作】鹿仔港故鄉味Lo̍k-á-káng Kòo-hiong Bī(上)|2026 鹿港青聚點 by Leo

文/蹲點實作生|許栗崧 Leo

  • (本文鹿港泉腔臺語文使用教育部推薦用字及臺羅音標,音標以斜體表示。)

  作為一個洛津 (Lo̍k-tin) 在地人,雖說每天在稻田與瓦巷間跑跳,但面對歲月對故鄉古城的洗禮,難免心向地方。時光荏苒,為期約廿日的一系列蹲點實作活動已過了一半。究竟當初胸懷故鄉情感,想欲紀錄鄉里美好的我,在十天的淬鍊裡有何成果呢?

重新發現鄉土. Tiông-sin Huat-hiān Hiong-thóo

  

實作之前,我在素未謀面的狀態下與團隊夥伴在洛津有夢咖啡廳二樓空間與其他課程學員席地而坐,本就不擅與人交際的我,在這幢古厝內,幽靜的氛圍伴著微淡檜香,遠離塵囂若世外桃源,心情反而較為輕鬆愉悅。

  這是我在五月最後一個週六的見聞。先是聽了青聚點負責人之一的敬業訴起鹿港囝仔的創辦歷程,感受承辦地方創生之事的不易,接著與其他學員及團隊夥伴一齊進行參先生工作室的手作背袋課程體驗。工作室負責人是一位同鄉的福興囡仔 (gín-á),這點在我心中不可動搖,畢竟是老鄉。看到她的簡報展出作品時我異常驚艷,原來生活中各種廢棄材料都能變成賞心悅目的平面設計產品,如每年辦在福鹿溪的龍舟競賽廣告帆布,在她的巧手下變為增添生活質感的飾品,實屬欽佩。

  隔天,在安儂的帶領下,我們頂著仲夏時節的豔陽,面迎徐風微微,實地踏察各個店家所在。從書法世家蘭馨齋(Lân-hing-tsai)、百年餅香鄭興珍(Tīnn-hing-tin)、垂老不朽十宜樓(Si̍p-gî-lâu),再到中視照相館、天喜漢堡、和興青創基地中的仨田力烘焙坊等地,最後回到洛津有夢咖啡廳。走讀過程中,聽著安儂侃侃而談,我回想起青少年時的自己也喜歡在課後閒暇時蹬著單車在鹿仔港(Lo̍k-á-káng)市區內繞,用心感受家鄉底蘊,可惜除了某些地點的觀光告示之外,並沒有合適的嚮導或資訊供查閱,錯過非常多人文在此定根的細節。這次的故鄉小小走訪,也算是讓我得以完成這塊空缺的碎片,開啟爾後的更多發現。

重新紀錄鄉土. Tiông-sin Kì-lo̍k Hiong-thóo

  首次參與地方課程後,實作生們共聚一堂,在勝豐吧這間由舊米行(許勝豐行,Khóo Sìng-hong hâng)改造的酒吧二樓——橫街工作室內學習如何用資訊科技媒介抒發對地方的情感。團隊講師帶領我們使用WordPress、Trello及Inshot等工具,練習運用網站建置、專案管理、簡易影音剪輯及訪談,逐一累積記錄地方美好瞬間及底蘊故事的經驗值。其中,影音製作是我最為上手的,但在這個短影音橫行的時代下,如何獲取流量才能曝光發揮個體影響力,是一門大課題。在咖啡廳內練習拍攝剪輯時,我想起先前在網上流行以在地光影組成的「臺灣感性」系列,故以此為發想,創作了一部名為「鹿港感性」的短片。

  當天飄著綿綿夏雨,咖啡廳內古建築天井中,道道雨天特有的柔光撥開陰雲灑落紅磚地,與潤溼透的氤氳雨滴交織,揉捻出古城特有的感性浪漫。我發現我對於此種景象毫無招架,馬上陷入其中。

鹿港感性:洛津,做有夢。

(Music: Lover Girl – Laufey)

  為了練習訪談,我們跟著敬業的腳步來到鹿港耆老攝影師龔顯森(Kíng Hián-sim)先生的宅中作客。龔老先生一看到我們進門,隨即端出幾盞好茶,為此趟行程添了縷縷茶香。輕鬆詼諧的談話中,他提及自己對於攝影這門藝術的看法,以及家中父業——打鐵(拍鐵,phah-thih),也是我最為好奇的一部分。

  龔先生認為,從事攝影最有價值的一件事就是能夠紀錄社會當下的人文風貌及小民生活,至於思考如何刻意擺拍才能精準傳遞訊息,則屬於次要。他年輕時曾受鹿港攝影先河許蒼澤(Khóo Tshong-ti̍k)先生(長源醫院許讀(Khóo Tho̍k)之子)的攝影作息啟發,也跟著在鹿港各地記錄下鄉里城鎮的美好光影,其作品堪稱蔚為一部鹿港人文歷史紀錄片。

  談及他父親的打鐵事業時,他的言語頓了一下。原來龔先生的攝影之途,很大一部分是出自其父親的鐵匠工作逐漸沒落之因,「彼途做起來誠熁(hannh),閣重力(tǎng-la̍t),我嘛學袂起。」父親工寮(kang-liâu)昔位於現福興鄉同安寮(Tông-an-liâu)福安宮一帶,後因訂單凋零而收攤。聽到這裡我心裡一陣酸,究竟這些傳統產業要如何才能留匠人的手藝活呢?

「攝影是紀錄當下的社會。」
(龔顯森,2026)

  正式實作第一天,團隊就帶了尚在熟悉工作室環境的我去到了位於桂花巷藝術村的獅公館工作坊內進行獅頭手作課程。近午兩小時的手作體驗中,我製作了第一隻自己的獅頭飾品,講師詳細的介紹我先前較無機會好好認識的獅頭技藝,才讓我知悉日常生活中所認識的舞獅中,還有分為如廣東獅、台灣獅等種類,而又下分閩南獅及客家獅等小類,耐人尋味。手工上色極其考驗雙手穩定度,過程中須不斷調整模型角度,深入各個縫隙上色,雖然較耗時費工,但對於熱愛繪畫的我來說極具吸引力。

重新觀察鄉土. Tiông-sin Kuan-tshat Hiong-thóo

  自小,我的成長環境就伴隨著祖父鏗鏘的打鐵聲響,一般人不會想特別接觸的炙熱火光及震耳鐵擊,卻是我最熟悉的生活場景。

  國中時,我開始對這項技藝產生好奇,卻只從家人那兒得到「這途沒落了」、「自動化機械取代」等等現實卻又殘酷的答覆,由此更加婉惜高齡八秩的阿公手中的這項「手路(tshiú-lōo)」。到了高中時期,我曾一度想要藉由專題製作相關課程進行一份關於阿公與這門傳統產業的報導,卻因課業耽擱了好一陣子。

  漫步在鹿港五福大街——中山路上,好幾十家佛具、家具、神桌、神像等祭祀用品店家成排矗立,毛筆有勁的筆鋒在其招牌上游走,木香味綿延數十里的街頭,是我對鹿港這座古城除了民俗節慶以外的最大印象。聽聞阿公提及他所製作的雕刻刀大多用於這類木製品的刻劃上,我開始思考兩種產業的連結性。

  有鑑於此,開始選定資源式地圖的主題之時,我遂以「打鐵與木雕」的傳統產業為主軸。整理完在地的佛具店與打鐵舖後,才發現在地店家是何其密集,讓我對這倆產業又有了更大的好奇。期待在後十天的實作日子裡,我能夠以更細膩的眼界,繼續觀察這些古老而又令人著迷的手工傳統技藝。

鏗鏗鏘鏘,皆為淬鍊。

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