《木工師 ê 家私頭》
▎潘師傅 x 鹿港囝仔
2017 年，夥伴鉅煇計畫整理「勝豐吧」空間時，木作工程便交由與鉅煇家族長年合作的潘鴻淇師傅（潘師傅）負責。自此開始，無論是禾火食堂一代店、二代店、東皋歇暝民宿，抑或近年的「洛津有夢」咖啡與「洛津做夢」民宿，鹿港囝仔團隊的空間裡，只要涉及木作工程，總是由建築背景出身的佳君設計，潘師傅團隊則接手施工。
七十好幾的潘師傅，手上的工藝承自父親。父親於日治時期自福州來台，在鹿港師事日本木工師傅，技藝一代代傳承。潘師傅自十四歲起便隨父學藝，木工人生已走過一甲子，也陪伴鹿港見證了空間與材料的變化。隨著現代裝潢材料愈趨多樣，木工雖不再是唯一選項，卻依然是生活質感不可或缺的一環。也因市場的轉變，潘師傅雖將手藝傳承給兩個孩子，但在沒有木工案子的時候，仍常需要兼做其他工作來維持生計。
與鹿港囝仔的合作，讓潘師傅重新打開塵封已久的木工工具。這些器具裡，蘊藏著時間的重量與手藝的記憶。鹿港的木工，或許不像宗教雕刻般顯眼，卻深藏於生活細節之中。從 1934 年市區改正後的街屋立面門窗設計便能看見，即便在簡潔線條流行的年代，木作依舊能在幾何的線條中展現美感與技術力。這份精神也延續至今日：「洛津有夢」的拱窗門面，便是歷史、文化與工藝交織的成果。當時佳君的設計圖甫完成，潘師傅便建議採用榫接工法。雖然因此增加了成本，但成品的質感與細膩，讓所有人都覺得值得。
▎潘師傅 ê 家私頭
木工，是一種摸得到的工藝，也是一種深藏於日常的溫度。在潘師傅的手裡，木頭不只是建材，而是承載世代記憶的「家私頭」。當工具重新出櫃、工法再度現身，那些埋藏於木紋中的時間，也一同甦醒。
《照起工》所要記錄的，正是這樣的日常：職人用手藝替生活添上細節，我們在這些細節裡，看見地方的價值。
溝刨 Plow Plane
專用於刨出直線凹槽，常見於榫槽結構與裝飾線條。刀片位於邊緣，可沿木料精準開槽，是榫卯工藝的重要工具。
墨斗 Ink Line Marker
木工標線工具，具有線輪與出線孔。使用時拉緊墨線彈下，即可劃直線，常見雕刻龍鳳紋樣，是放線定位的必備器具。
鑿子 Chisels
榫卯工藝核心工具，用於挖槽與修整木料。依寬度分為寬鑿、中鑿、細鑿，可搭配木槌或徒手推削，是傳統木工必備工具。
墨錘 Plumb Bob
利用重力檢驗垂直度的工具。垂下的線代表絕對垂直方向，可用於定位、放線，確保木料或建築結構的垂直精準。
雙手刮刀 Drawknife
傳統削木工具，雙手拉動順著木紋削除木層。適合削圓木、木柄或初步成形，刀身弧度方便處理曲面，常見於粗加工。
木刨 Hand Plane (Joiner’s Plane)
刀片寬、刨身長，適合削平大面積木材。可調整厚度與榫卯尺寸，操作時沿木料拉向自己，表面平直細緻，便於後續加工。
角尺 Try Square
木工常用基準工具，用於檢驗與劃直角。可確認邊角是否為 90°，並在木材上畫直角線，確保鋸切與拼接準確不歪斜。
雙針畫線規 Double Marking Gauge
可同時劃出兩條平行線，常用於榫卯製作與槽口定位。針距可調，確保線條與木材邊緣平行，是精準標記的重要工具。
鑿孔機 Mortiser
半機械化木工設備，配合方鑿鑽頭可快速打出方孔。廣泛應用於家具、門窗與梁柱結構，大幅提升榫卯製作的效率與精度。
．⟢ 2025 今秋藝術節 ⟣．
✧✦✧ 鹿港 照起工 Chiàu-khí-kang ✧✦✧
以鹿港街區為展場，串連老屋、工坊與青創店家
看見鹿港如何在「照起工」的日常裡，延續文化與夢想
10處展區 × 20個地方主題 × 35+照起工故事
沿著街道，展開一場「走進生活的展覽」！
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▸ 展出日期： 2025/10/04 (六)至 2025/11/30 (日)
▸ 展出地點：
- 洛津有夢 Lo̍k-tin Ū-bāng Café（瘦子咖啡•鹿港大街）
- 禾火食堂
- 勝豐吧
- 長源醫院—鹿港歷史影像館
- 洛津做夢 Lo̍k-tin Chòe-bāng
- 鄭興珍餅鋪
- 蘭馨齋
- 弎San cha cafe
- Daily Sweet Thing 恬事
- #合興錫器
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✧ 指導單位｜國家發展委員會、教育部青年發展署、環境部資源循環署
✧ 主辦單位｜社團法人彰化縣保鹿運動協會、鹿港囝仔文化事業有限公司
✧ 贊助單位｜彰芳暨西島離岸風場、滿益金科技有限公司、新口味蛋黃酥、禾火食堂
✧ 協力單位｜參先生工作室
